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在树冠垂直投影的外缘，与树行同方向挖条形沟。沟宽20-40厘米，沟深40-50厘米。施肥时，先将复合撒施肥与土混匀后回填入沟中，距地表10厘米的土中不施肥。通过挖沟，既能将肥料施入深层土壤中，又有利于肥料效果的发挥，还能使挖沟部位的土壤疏松。
随着树冠扩大，挖沟部位逐年外扩，果园大面积土壤结构得到改善。这种施肥方法适宜在秋季施底肥时采用。
植物生长要从土壤中吸收各种养分，而产量高低是由土壤中相对含量最小的有效营养元素所决定的。这就是最小养分律。有人把它叫做“木桶定律”。其内涵包括以下三点：
（1）土壤中相对含量极少的养分制约着作物产量的提高；
（2）极小养分会随条件改变而变化；
（3）只有补施复合撒施肥极小养分，才能提高产量。
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